Vingårdar
Gran parte dei vigneti giacciono sui terreni della “Cascina Chignalungo”, un podere dove la vigna è di casa da secoli, ritrovandola anche nella mappa Napoleonica. Possiede altri terreni, sempre nel comune di Lessona, anch’essi storicamente impiantati a vigneto (Crarolo, Chioso del Bosco, Berra, etc..)
Il sistema di allevamento è a Guyot con circa 4800 piante ad ettaro.
Vi använder hästgödsel som näring i vingården och endast svavel och koppardioxid för att motverka sjukdomar och angrepp, med andra ord en skonsam, godkänd bekämpningsmetod. Inga pesticider används.
Markens och jordmånens beskaffenhet bjuder på naturlig god dränering, vilket motverkar problem med rankornas rotsystem.
Pietro riduce ulteriormente la produzione di uva autorizzata dal Disciplinare, puntando a produzioni che non vadano oltre i 40 quintali ad ettaro, diradando fin da Giugno-Luglio i grappoli appena formati e permettendo così alla pianta di concentrare colori, sapori, profumi e aromi sui restanti grappoli.
Skörden, som oftas sker sent under oktober månad, sker för hand och druvorna läggs i små lådor med maximalt 10-12 kg i varje för skonsam hantering.
Supervulcano
Nel cuore delle Alpi Occidentali si trova il fossile di un Supervulcano che mostra le sue parti più profonde.
Circa 300 milioni di anni fa, quando sulla Terra esisteva un solo continente, la Pangea, un Vulcano è esploso eruttando un'immensa quantità di materiale e sprigionando un'energia pari a 250 bombe atomiche.
Tra 60 e 30 milioni di anni fa gli stessi processi che hanno formato le Alpi, hanno sollevato e ruotato la parte di crosta terrestre in cui si trovava il Vulcano esploso, mettendone in evidenza il sistema di alimentazione, fino a circa 30 km di profondità. Si tratta di un caso unico al mondo! E' possibile vederlo in un'area che comprende Valsesia e Valsessera, fino a lambire il lago Maggiore.
Sedan september 2013 har regionen Supervolcano, som inkluderar Alto Piemonte, varit en del av geoparken Desia-Val- Grande, officiellt erkänd av UNESCO.
