Unser Ziel ist bestens , mit Rücksicht auf die Tradition, zu handeln ; Charakter und Identität des Ursprungsgebietes , vom Weingut bis zur Weinflasche, sollen die Spuren hinterlassen.
Wir verfeinern unsere Weine in grossen ovalförmigen Eichenfässern aus der Schweiz und aus Österreich ( vor allem Stockinger), typisches hartes Holz dass keine Anzeichen und intensiv Düfte freilässt ( wie z.B Vanille , typisch von anderen Eichenholzarten ); unser Wein wird die Hauptfigur und gleichzeitig erreicht man eine optimale Makro-Sauerstoffanreicherung.
Produciamo “Lessona”, il vino offerto da Quintino Sella nel 1861 per il brindisi all’Unità d’Italia e il “Coste della Sesia”.
Unsere wertvollen Weine werden etwa drei Jahre lang in Holz gelagert und nach der Abfüllung erfolgt eine 3 bis 5 jährige Verfeinerung , neun Meter unter den Boden.
Auch wenn es sich um ein kleines Weingut handelt unterteilt Herr Pietro die verschiedene “crus”, typische Methode der Franzose. Er produziert circa zehn Etiketten bei nur 7 Hektars und drei Rebsorten: Nebbiolo, Vespolina und Erbaluce.