葡萄酒

我們的目標是在各方面都做到最好，尊重傳統之餘，還要盡我們所能，把周遭的大自然及這個地區的個性，由葡萄園轉化到酒瓶中。

我們主要用瑞士及奧地利(大部份為斯托金格)的圓形大橡木桶陳釀葡萄酒，堅硬的木材可避免釋放強烈的氣味及香味(例如 其他橡木桶的雲呢拿味)，好讓酒能進行適當的氧化過程，成為真正的 主角。

Produciamo “Lessona”, il vino offerto da Quintino Sella nel 1861 per il brindisi all’Unità d’Italia e il “Coste della Sesia”.

莊中最頂級的葡萄酒會在木桶中陳釀最少三年，裝瓶後 會藏在離地九米深的酒窖中再瓶陳 3至5年。

雖然只是小酒莊，但皮德洛堅持參考法國的做法，把酒莊分作不同地塊。我們在僅僅7公頃的土地上出產了10個不同的品牌，栽種了3種葡萄：Nebbiolo, Vespolina 和Erbaluce.